Experiencias en Bs. As.
Wine Concept BA
El espíritu de La Vigilia, ahora también en la ciudad
Este espacio en pleno Palermo reúne lo mejor del mundo del vino en un solo lugar. Podés venir a tomar una copa al salón principal y acompañarla con una selección de platos pensados para realzar cada etiqueta: quesos, frutos secos, panes, dips y conservas artesanales.
Además, contamos con un ciclo mensual de catas, donde el vino se combina con ingredientes y platos especialmente seleccionados para cada fecha: hongos, flores, sushi y más. Una experiencia gastronómica relajada y sensorial que incluye la degustación de 4 vinos La Vigilia maridados con propuestas únicas para cada ocasión.
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Experiencias en Mendoza
Vendimia 2026
Duración: 3 horas aproximadamente.Celebrá el recorrido completo de la uva
La experiencia comienza en la finca, con una explicación guiada para conocer las variedades, el trabajo en parcelas y las decisiones clave que definen la calidad del vino. Luego, te damos sombrero, guantes, tijera y canasta para que coseches tus propias uvas y vivas el ritmo de la vendimia en primera persona.
Para relajarnos tendremos un break con snacks y jugos preparados por nuestra asesora gastronómica Juliana López May.
De regreso en la bodega, además de conocer todas las salas, vas a participar activamente de las distintas etapas de elaboración que culmina con el momento más divertido: el tradicional pisado de uvas, un ritual que solo vas a vivir en La Vigilia. Y, para cerrar, una degustación de tres vinos que celebra todo el recorrido vivido: desde la planta hasta tu copa.
*Consultar por traslados hacia la Bodega.
Visita a la bodega
Duración: 40 minutos aproximadamente.Descubrí La Vigilia paso a paso
El recorrido guiado comienza en las salas de producción, donde podrás ver de cerca los distintos métodos que usamos: tanques de acero inoxidable, ánforas de cocciopesto y piletas de cemento. Luego, disfrutarás de un video inmersivo que te llevará por nuestro portfolio actual de vinos, revelando los secretos detrás de cada botella.
A continuación, visitarás la sala de microvinificación, el corazón creativo donde experimentamos constantemente para elevar nuestra calidad y donde se guardan, en fudres de gran capacidad, nuestros vinos premium. El recorrido finaliza en la sala de barricas de roble francés donde reposan el resto de los vinos.
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Visita a la bodega y degustación
Duración: 1 hora y 15 minutos.Descubrí La Vigilia paso a paso y degustá tres varietales
El recorrido guiado comienza en las salas de producción, donde podrás ver de cerca los distintos métodos que usamos: tanques de acero inoxidable, ánforas de cocciopesto y piletas de cemento. Luego, disfrutarás de un video inmersivo que te llevará por nuestro portfolio actual de vinos, revelando los secretos detrás de cada botella.
A continuación, visitarás la sala de microvinificación, el corazón creativo donde experimentamos constantemente para elevar nuestra calidad y donde se guardan, en fudres de gran capacidad, nuestros vinos premium. El recorrido continúa en la sala de barricas de roble francés donde reposan el resto de los vinos y culmina en nuestra sala de degustación. Allí, acompañado por nuestra guía, disfrutarás de tres varietales diferentes, apreciando cada detalle y sabor único.
Reservá tu experienciaVisita a la bodega y blind tasting
Duración: 1 hora y 20 minutos.Desafiá tus sentidos
Luego de recorrer las instalaciones de La Vigilia y conocer los secretos detrás de cada método de producción, la experiencia continúa con una degustación a ciegas.
Tres varietales te esperan, con las botellas tapadas, listas para que te sumerjas en un juego sensorial. Aquí, el desafío es identificar cada vino sin verlo, dejándote guiar solo por la textura en boca, los matices aromáticos y los sabores complejos. Ideal para hacerlo en equipo, este juego pone a prueba tus sentidos y convierte la degustación en una actividad lúdica e inolvidable.
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Visita a la bodega y blending
Duración: 1 hora y 40 minutos.Creá tu propio vino
Luego de recorrer las instalaciones de La Vigilia y degustar nuestros varietales, te espera una experiencia exclusiva y guiada con profesionalismo por nuestro enólogo de planta. Este experto no solo te presenta las cepas, sino que te acompaña durante toda la actividad, compartiendo su conocimiento y guiándote en cada paso del proceso. ¡Un lujo que vivís solo en nuestra bodega!
Con la ayuda del enólogo, aprenderás a combinar las cepas para crear tu propio blend, ajustando sabores y aromas hasta lograr tu vino perfecto. Al final, te llevás tu creación embotellada, encorchada y con una etiqueta diseñada por vos, con papel texturado de la más alta calidad.
Reservá tu experienciaROPE restaurant
Una experiencia gastronómica en un entorno único
ROPE es un espacio exclusivo donde la cocina de autor se fusiona con los sabores regionales más auténticos. Nuestra propuesta a la carta te invita a descubrir platos de calidad, elaborados con ingredientes estacionales y presentados con originalidad y detalles minuciosos que elevan cada creación.
Todo esto, enmarcado por un paisaje de ensueño: los majestuosos viñedos de La Vigilia en el Valle de Uco, que ofrecen un entorno inigualable para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable.
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